又到年末，家家戶戶帶著孩子走親訪友，吃年夜飯、分歲酒、新年酒。酒桌上的大魚大肉、山珍海肴，看得孩子們垂涎三尺。然而，家里的老人卻反復(fù)叮囑：

“這個是發(fā)物，孩子吃了會出疹子！”

“孩子咳嗽，甜食不能吃！”

“螃蟹吃發(fā)的，孩子要少吃！”

“孩子發(fā)燒剛好，雞蛋不能吃！”

生活中，家長們談“發(fā)物”色變。那么人們口中的“發(fā)物”究竟是什么呢？發(fā)物到底能不能吃，今天我們就來好好聊一聊發(fā)物。

什么是發(fā)物？

牛肉、羊肉、雞蛋、螃蟹、蝦、貝殼、蘑菇、帶魚、鱔魚、辣椒、芒果、榴蓮、韭菜……

粗略地總結(jié)，葷腥、海鮮、菌菇類以及辛辣食物和部分水果，都被劃入了“發(fā)物”的范疇，發(fā)物的種類可謂是數(shù)不勝數(shù)。

然而，在現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)或者是營養(yǎng)學(xué)中，并不認(rèn)為存在明確的“發(fā)物”概念和分類。即便在中醫(yī)學(xué)的專業(yè)著作中，也未對其做出專門的注釋，或以詞條的形式收錄于中醫(yī)學(xué)類的工具書中。也就是說，“發(fā)物”僅僅是一個民間定義。“發(fā)物”究竟能加重何種疾病，其作用的機(jī)理是什么，以及所指代的食物種類，其實(shí)并沒有統(tǒng)一的看法。

發(fā)物為何屢上醫(yī)生黑名單？

既然“發(fā)物”僅僅是一個民間傳說，為什么有時(shí)醫(yī)生會叮囑患者用藥期間不宜吃魚腥、海鮮、辛辣等食物呢？

其實(shí)，對于“發(fā)物”的定義更傾向于“過敏原”。并不是因?yàn)檫@些食物本身有害，被說是“發(fā)物”，而是對某些特殊體質(zhì)、特定疾病患者恢復(fù)不利的食物：如腹瀉、便秘、痔瘡發(fā)作期、胃腸手術(shù)患者，不應(yīng)該吃糯米、油炸、辣椒等難消化的食物；皮膚過敏的患者，最好暫時(shí)告別海鮮、蝦蟹、芒果等高蛋白或易致敏的食物；痛風(fēng)的患者，也需要減少攝入高嘌呤食物。

寶寶生病期間，能吃“發(fā)物”嗎？

如果確定寶寶曾吃過某種食物，并且不會對它過敏，那么在生病時(shí)，是可以繼續(xù)吃的。

紅肉類食物（如牛肉、豬肉）是寶寶良好的補(bǔ)鐵來源，需要適當(dāng)添加到膳食當(dāng)中，但一定要注意控制量，避免食用太多引起消化不良。

海產(chǎn)品食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是良好的補(bǔ)鋅來源。但海產(chǎn)品屬于高致敏食物，在生病期間，不宜添加新的、未排敏的海產(chǎn)品。

水果富含豐富的維生素和纖維素，寶寶生病期間可以食用一些糖分不高的當(dāng)季水果，但注意吃完后及時(shí)讓寶寶刷牙漱口，預(yù)防齲齒。

寶寶生病期間飲食需要注意以下三個原則：

一、 注意液體的補(bǔ)充

當(dāng)寶寶出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等這類癥狀時(shí)，都會導(dǎo)致身體內(nèi)的水分大量流失，嚴(yán)重時(shí)還會造成寶寶脫水。因此，在寶寶生病期間，一定要注意液體的補(bǔ)充，家中可以常備一些口服補(bǔ)液鹽。此外，液體的補(bǔ)充也不單只局限于白開水，只要是孩子愿意喝下去的液體都可以多多補(bǔ)充，如奶類、湯水（清淡非油膩）、果汁等。

二、飲食高能量，清淡且易消化

家長們往往有一個誤區(qū)，在寶寶生病時(shí)，認(rèn)為應(yīng)該清淡飲食，給孩子吃白粥青菜。其實(shí)，生病時(shí)損耗極大，沒有足夠的營養(yǎng)和能量供給，病情更難好轉(zhuǎn)，反而會讓孩子更加虛弱無力。

在生病期間，吃的一定是高能量密度的食物，但口味宜清淡，且要選擇易消化的食物。如雞肉、蔬菜、面條等。同時(shí)，要豐富食物種類，保證各類營養(yǎng)素的攝入。

三、 別強(qiáng)迫不糾結(jié)

寶寶生病時(shí)食欲下降是正?，F(xiàn)象，如果寶寶暫時(shí)吃不下東西，那么不要強(qiáng)迫進(jìn)食，以免影響寶寶的情緒?？梢越o寶寶準(zhǔn)備一些低渣流質(zhì)食物，或者是任何他喜歡吃的食物，少食多餐，待病情好轉(zhuǎn)后，食欲自然會恢復(fù)。

切記，千萬不要為了哄寶寶吃飯而壞了吃飯的“規(guī)矩”。有的家長會拿出IPAD和手機(jī)，哄寶寶邊吃邊看，這樣做會養(yǎng)成孩子不良的進(jìn)餐習(xí)慣。